Mükemmel derecede iyi bir somun ekmeğin yeterince hızlı yiyemediğiniz için boşa gitmesini izlemekten daha kötü çok az şey vardır. Tezgahta birkaç gün kaldıktan sonra, bir zamanlar taze olan ekmeğiniz artık kaya gibi sert. Küf parçaları görünmeye başlıyor ve ekmeğin bir sonraki gideceği yer çöp kutusu. Ne trajedi. Peki, onu durduran sihirli bir iksir var mı? bayatlamak ? Maalesef hayır, ama ekmeği daha uzun süre taze tutmanın yolları var.
mutfak kabuslarının en iyi bölümleri
Austin, Teksas'ta popüler bir fırın ve bira bahçesi olan Easy Tiger'ın Mutfak Direktörü David Norman, mümkünse ekmek alırken dilimlenmiş değil bütün bir somun almanız gerektiğini söylüyor. Dilimlenmiş ekmek satın almak, ekmeğin raf ömrünü önemli ölçüde azalttığı için sizi bir adım geride bırakır. Huffington Post ).
Bütün ekmeği almak söz konusu değilse, hala umut var. Eve bir somun ekmek getirdiğinizde, sadece yeterince uzak durun ekmek iki veya üç günlük bir süre boyunca yiyeceğinizi düşündüğünüzü, plastiğe sarın ve pencerelerden veya doğrudan güneş ışığından uzakta tezgahın üzerinde saklayın. Kalan ekmeği alın ve fırın tepsisine koyun. dondurucu . Kulağa pek iştah açıcı gelmeyebilir ama eleme dergisi Yemek Editörü Susan Reid anlatıyor içeriden öğrenen dondurulmuş ekmeği 350 derecede yaklaşık 10-15 dakika fırına koyduğunuzda ekmek olabildiğince taze olacaktır.
Yapabilmene izin verme donmuş ekmek seni kandırma ama. Ekmeği dondurmak, buzdolabına koymaktan çok daha farklıdır. Tıpkı ekmek severlerin biraz büyük yapabileceği gibi ekmek yapma hataları , bazen bu ekmeği de hayır-hayır saklayarak taahhüt ederler. Ekmeği buzdolabında saklamak aslında ekmeğinizin bayatlama sürecini hızlandırır. Ekmeğin içindeki su, buzdolabına yerleştirildiğinde içeriden dışarıya daha hızlı hareket ederek ekmeğin içini sertleştirir ve kabuğun gevrekliğini kaybetmesine neden olur.
Oldukça basit, değil mi? Bakkaldan eve geldiğinizde sadece birkaç adım daha atmanız yeterli ve yarısı yenmiş bayat ekmekleri çöpe attığınız günler çok geride kalacak.
